Språk/Language
  1. The page is not available in english English homepage
Søk
Meny

Alfalfaspirer er smittekilde i utbrudd av Salmonella

I november 2024 ble økologiske alfalfaspirer trukket fra markedet etter mistanke om innhold av Salmonella. Mistanken om at produktet var smittekilden til et nasjonalt sykdomsutbrudd, har blitt kontinuerlig styrket gjennom utbruddsetterforskningen.

Les mer

Mer informasjon

Matsmitte og kjøkkenhygiene

Kjøkkenhygiene Syk av mat Mat i sommarvarmen

Matsvinn

Slik kan du redusere matsvinnet i heimen din Råd for oppbevaring av mat og drikke Kva kastar vi i matavfallet, og kvifor kastar vi mat?

Merking av mat

Naturlig er ikke det samme som trygt Holdbarhetsmerking Allergener

Ultraprosessert mat

Ultraprosessert mat

Stoffer i emballasje og kjøkkenredskaper

Sjekk om emballasjen er egnet Kjemiske stoffer i emballasje og kjøkkenredskaper Fluorholdige stoffer i matemballasje Servise og bestikk av melamin-bambus er forbudt å selge Vær forsiktig med keramikk av ukjent kvalitet Råd ved kjøp av kjøkkenredskaper på nett

Uønskede stoffer i maten

Råd for å redusere helseskadelige stoffer ved grilling Kva gjer du med muggen mat og drikke? Alle stoffer er giftige i gitte mengder Dette menes med prosessfremkalte stoffer Insektmidlene klorpyrifos og klorpyrifos-metyl

Matvaregrupper

Drikke

Kan barn under ett år få drikkevann rett fra springen? Har du trygt vatn i brønnen? Spørsmål og svar om PFAS i fisk og ferskvann nær flyplasser Kva skal du gjere når det kjem varsel om at vatnet må kokast? Sjå deg rundt før du sløkkjer tørsten i ein bekk Ta ansvar for drikkevatnet ditt Sørg for godt drikkevann på hytta

Egg

Egg og salmonella

Fisk og skalldyr

Eksotiske råvarer som krever koking Ferskvassfisk og kvikksølvforureining Merkereglar for fisk Barn, gravide og ammende bør ikke spise brun krabbemat Ikkje et stor ferskvassfisk Ikkje et kveite over to meter (100 kilo) Ikke spis fiskelever fra selvfangst Ikkje et fisk eller drikk vatn frå ferskvatn nær flyplassar Advarsel mot fordøyelseskjertelen i kamskjell og nyren i o-skjell Barn, gravide og ammende bør ikke spise fiskelever og rognleverpostei Slik lagar du sushi som er trygg å ete Plukk skjell fra ulike steder, gjerne i åpne farvann Råd om røkt og gravet laks og ørret

Fjørfe og kjøtt

Avgrens inntaket av viltkjøtt med blyrestar Barn under 10 år bør ikke spise lever som middagsmat - ungdom og voksne bør begrense inntaket fra vilt og sau Halal-slakting i Norge Vond lukt når du opnar ein pakke med kyllingfilet

Frukt, bær og grønnsaker

Er det rett at eplekjernar inneheld cyanid (blåsyre)? Poteter skal lagrast mørkt og kjølig Skyll eller kok frukt, bær og grønnsaker Frukt, bær og grønnsaker bør skylles eller kokes Eksotiske råvarer som krever koking Sjampinjong bør varmebehandles Nitrat i grønsaker: Fordelane veg opp for ulempene Er det farleg å ete grøne poteter? Kva med grøne felt på kålrot? Overvaking av plantevernmiddelrestar i frukt og grønsaker Barn under 3 år bør ikke spise for mye rosiner Rå aprikoskjerner kan gi cyanidforgiftning

Kornvarer

Kan små barn få i seg for mye arsen av å spise ris? Kokt ris og pasta som står fremme, kan lage giftstoffer Blåsyre i linfrø

Melk og melkeprodukter

Kva gjer du med muggen mat og drikke? Kva ostar kan gravide, eldre og personar med nedsett immunforsvar ete? Rå mjølk bør varmebehandlast

Bakevarer, snacks og søte produkter

Gravide bør ikke spise mye lakris Barn under ett år bør ikke spise honning

Diverse retter, produkter og ingredienser

Er det trygt å ete tang og tare? Unngå høyt forbruk av kanel Insekter i mat er trygt og skal merkes Capsaicin i nudler og annen sterk mat Tongkat Ali er ikke tillatt i Norge