Salg og servering av mat
Krav og veiledning til deg som skal selge eller servere mat.
Abonner på nyhetsbrev
Registrer bedriften din
Se hvordan du registerer matserveringsbedriften din og hvor du gjør det.
Spesifikk veiledning
Kravene forklart ved spesielle behov
Startpakke for nye matbedrifterSalg av mat fra privat kjøkkenSalg av mat fra foodtruck og matvognKortvarig salg av matMatservering i barnehagerTrygg mat på messer og festivaler CateringTrygg mat
Video: Trygg mat – kompetanse om kjemiske og biologiske farer i matSalg av medium-stekte hamburgereKjæledyr og matserveringSlik lagar du sushi som er trygg å eteKrav som gjelder parasitter for fiskerivarer som skal spises rå eller nesten råTilsyn
Dette bør du vite når vi kommer på smilefjestilsynAnimalske biprodukter
Kategorisering av animalske biprodukter i butikker og serveringsstederMer om salg og servering av mat
- Slik bruker Mattilsynet virkemidler
- Startpakke for nye matbedrifter
- Slik gjennomfører Mattilsynet offentlige kontroller
- Guidelines to Smiley inspections
- Nasjonale retningslinjer for god hygienepraksis
- Veileder til virksomheter om smilefjesordningen
- FSMS-HACCP-veileder om styringssystem for mattrygghet
- Rutiner for trygg mat - En innføring i internkontroll og HACCP
- Forskrift om kondensert melk og melkepulver (lovdata.no)
- Næringsmiddelhygieneforskriften (lovdata.no)
- Internkontrollforskriften for næringsmidler (lovdata.no)
- Forskrift om sukker m.m. (lovdata.no)
- Forskrift om Kurv frå Valdres (lovdata.no)
- Forskrift om nemninga Eplejuice/ Eplemost frå Hardanger (lovdata.no)
- Forskrift om Ishavsrøye Vesterålen (lovdata.no)
- Vern av Hardangerplommer / Plommer frå Hardanger / Plommer fra Hardanger som geografisk nemning (lovdata.no)
- Forskrift om tiltak ved risimport fra Kina (lovdata.no)
- Forskrift om beskyttelse av geografisk betegnelse, Telemarksepler (lovdata.no)
- Forskrift om Badsturøkt kjøtt (lovdata.no)
- Vern av Hardangereple (lovdata.no)
- Forskrift om kosttilskudd (lovdata.no)
- Forskrift om alkoholsterke drikker mv. (lovdata.no)
- Forskrift om advarselsmerking av honning (lovdata.no)
- Matinformasjonsforskriften (lovdata.no)
- Forskrift om beskyttelse av geografisk betegnelse, Telemarksplommer / Plommer fra Telemark (lovdata.no)
- Forskrift om Skjenning (lovdata.no)
- Forskrift om kvalitet på fisk og fiskevarer (lovdata.no)
- Forskrift om plantevernmidler (lovdata.no)
- Forskrift om Ringerikspotet (lovdata.no)
- Forskrift om Tørrfisk fra Lofoten (lovdata.no)
- Forskrift om honning (lovdata.no)
- Forskrift om syltetøy og lignende produkter (lovdata.no)
- Forskrift om kakao- og sjokoladeprodukter (lovdata.no)
- Forskrift om Sider frå Hardanger (lovdata.no)
- Forskrift om omsetning mv. av visse reseptfrie legemidler utenom apotek (lovdata.no)
- Forskrift om beskyttelse av Gulløye fra Nord-Norge som opprinnelsesbetegnelse (lovdata.no)
- Forskrift om import av matpoteter fra Egypt (lovdata.no)
- Forskrift om beskyttelse av Setersmør/Stølssmør (lovdata.no)
- Juiceforskriften (lovdata.no)
- Forskrift om såvarer (lovdata.no)
- Forskrift om Ringerikserter (lovdata.no)
- Forskrift om Villsau frå Norskekysten (lovdata.no)
- Vinforskriften (lovdata.no)
- Forskrift om beskyttelse av betegnelsen Gorgonzola (lovdata.no)
- Forskrift om kaffe- og sikoriekstrakter (lovdata.no)
- Forskrift om sporbarhet og merking av storfekjøtt (lovdata.no)
- Forskrift om dypfryste næringsmidler (lovdata.no)
- Forskrift om barnemat (lovdata.no)
- Forskrift om vern av Hardangermorellar (lovdata.no)
- Forskrift om beskyttelse av geografisk betegnelse, Målselvnepe (lovdata.no)
- Forskrift om matpoteter (lovdata.no)
- Forskrift om beskyttelse av Telemarksmoreller (lovdata.no)
- Forskrift om beskyttelse av Pinnekjøtt fra Norge som geografisk betegnelse (lovdata.no)
- Forskrift om vern av Hardangerpærer (lovdata.no)
- Forskrift om beskyttelse av Skjørost fra Røros-traktene (lovdata.no)
- Dyresykdomsbekjempelsesforskriften (lovdata.no)
- Forskrift om Fjellmandel fra Oppdal (lovdata.no)
- Kjøttvareforskriften (lovdata.no)
- Forskrift om produktnemninga Gamalost frå Vik (lovdata.no)
- Blandingsproduktforskriften (lovdata.no)
- Forskrift om Økologisk Tjukkmjølk fra Røros (lovdata.no)
- Matloven - matl (lovdata.no)
- Forskrift om kvalitet på melk (lovdata.no)
- Smilefjesforskriften (lovdata.no)
Aktive regelverksprosesser
Det er for tiden ingen aktive regelverksprosesser på matservering.