Frukt, bær, grønnsaker og korn
Krav og bestemmelser for deg som jobber med produksjon av frukt, bær, grønnsaker og korn.
Om frukt, bær, grønnsaker og korn
Relatert innhold
- Trygge frukt og grønnsaker er virksomhetens ansvar
- Forurensende stoffer i frukt og grønnsaker
- Mathåndtering og hygiene
- Smitte fra mat og drikke
- Lokalmat – frukt, bær og grønsaker
Regelverk
- Næringsmiddelhygieneforskriften
- Forskrift om frivillig merking med Nøkkelhullet
- Matinformasjonsforskriften
- Forskrift om visse forurensende stoffer i næringsmidler
- Plantevernmiddelrestforskriften
- Forskrift om matpoteter
- Forskrift om organisk gjødsel
Overvåking- og kartleggingsprogrammer
- Analyser av smittestoffer i sukkererter og vasket salat 2021
- Analyser av næringsstoffer og uønskede stoffer i vegan- og fiskepålegg, tran, pepperoni og tørket frukt 2022
- Analyser av næringsstoffer og uønskede stoffer i plantebaserte middagsprodukter og drikker 2021
- Analyser av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i kornprodukter 2021
- Analyser av smittestoffer i salat og krydderurter 2017-2019
- Analyser av arsen, tungmetaller og næringsstoffer i risprodukter 2018
- Analyser av saltinnhold i utvalgte matvarer i Norge 2014-2018
- Analyse av brød, knekkebrød og frokostblandinger 2017
- Kontroll av Salmonella i tørket frukt, tørkede bær og nøtteblandinger 2019
- Smittestoffer i importerte bær 2015-2016
- Smittestoff i vegetabilske næringsmidler
Skjema
Veiledere
- Veileder til mateksportforskriften
- Veileder om sporbarhet for næringsmidler
- FSMS-HACCP veileder om styringssystem for mattrygghet
Brosjyrer og informasjonsmateriell
- Trygg mat – servering av frukt, bær og grønnsaker
- Fakta om hvordan du kan holde kontroll på kjøletemperaturen
- Fakta om hvordan bakterier oppfører seg ved ulike temperaturer
- Hvordan redusere risiko for mykotoksiner i korn?