Frukt, bær, grønnsaker og korn
Krav og bestemmelser for deg som jobber med produksjon av frukt, bær, grønnsaker og korn.
Om frukt, bær, grønnsaker og korn
Relatert innhold
- Trygge frukt og grønnsaker er virksomhetens ansvar
- Forurensende stoffer i frukt og grønnsaker
- Mathåndtering og hygiene
- Smitte fra mat og drikke
- Lokalmat – frukt, bær og grønsaker
Regelverk
- Næringsmiddelhygieneforskriften
- Forskrift om frivillig merking med Nøkkelhullet
- Matinformasjonsforskriften
- Forskrift om visse forurensende stoffer i næringsmidler
- Plantevernmiddelrestforskriften
- Forskrift om matpoteter
- Forskrift om organisk gjødsel
Overvåkings- og kartleggingsprogrammer
Skjema
Veiledere
- Veileder til mateksportforskriften
- Veileder om sporbarhet for næringsmidler
- FSMS-HACCP veileder om styringssystem for mattrygghet
Brosjyrer og informasjonsmateriell
- Trygg mat – servering av frukt, bær og grønnsaker
- Fakta om hvordan du kan holde kontroll på kjøletemperaturen
- Fakta om hvordan bakterier oppfører seg ved ulike temperaturer
- Hvordan redusere risiko for mykotoksiner i korn?