Frukt, bær, grønnsaker og korn

Krav og bestemmelser for deg som jobber med produksjon av frukt, bær, grønnsaker og korn.

Tilsyn med spiseferdige vegetabiler 2024

Fra 1. juni til 15. desember 2024 gjennomfører vi revisjoner i virksomheter som produserer vasket eller ferdig skåret frukt og grønnsaker.

Lokalmat – frukt, bær og grønsaker

Her finn du informasjon om nokre særskilde regelverkskrav og utfordringar ved lokal produksjon av frukt, bær og grønsaker.

Hygiene og smitte

Mathåndtering hygiene Smitte frå mat og drikke Overvåkning av plantevernmiddelrester i frukt og grønnsaker EFSA-risikovurderinger: sykdomsfremkallende mikroorganismer i frukt, bær og grønnsaker Uønskede stoffer i mat

Frukt og grønt i butikker

Trygge frukt og grønnsaker er virksomhetens ansvar Oppdeling av frukt og grønnsaker i butikk Er frukt og grønnsaker i Norge vokset?

Mer informasjon

Veiledere

Merking av matpoteter FSMS-HACCP-veileder om styringssystem for mattrygghet

Informasjonsmateriell

Hvordan redusere risiko for mykotoksiner i korn? Fakta om hvordan bakterier oppfører seg ved ulike temperaturer Fakta om hvordan du kan holde kontroll på kjøletemperaturen Trygg mat – servering av frukt, bær og grønnsaker

Nyheter

Bekrefter funn av salmonella i spirer

Rapporter

Smittestoffer i sukkererter og vasket salat 2021 Analyser av næringsstoffer og uønskede stoffer i vegan- og fiskepålegg, tran, pepperoni og tørket frukt (2022) Analyser av næringsstoffer og tungmetaller i chips og salte nøtter (2015) Analyse av brød, knekkebrød og frokostblandinger (2017) Analyser av arsen, tungmetaller og næringsstoffer i risprodukter (2018) Analyser av næringsstoffer og uønskede stoffer i plantebaserte middagsprodukter og drikker (2021) Analyser av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i kornprodukter (2021) Smittestoff i vegetabilske næringsmidler Shigatoksin-produserende E. coli i hvetemel 2021 Analyser av saltinnhold i utvalgte matvarer i Norge 2014-2018 Analyser av smittestoffer i salat og krydderurter 2017-2019

Relevant regelverk

Plantevernmiddelforskriften Matinformasjonsforskriften Forskrift om syltetøy og lignende produkter Forskrift om organisk gjødsel Forskrift om forurensende stoffer i næringsmidler Forskrift om matpoteter Forskrift om frivillig merking med Nøkkelhullet