Kjøtt og kjøttprodukter
Veiledning og råd til deg som produserer kjøtt og kjøttprodukter
Abonner på nyhetsbrev
Systemrevisjon av Nortura
Mattilsynet har gjennomført systemrevisjon av Nortura for å verifisere tiltak som ble iverksatt i forbindelse med hendelsen med for høyt nivå av vitamin D i kraftfôr.
Råd og veiledning
Velg tema
Lokalmat – kjøtt og kjøttproduktMekanisk utbeina kjøtt (MUK)Korleis veks Salmonella i spekjevarer?Mer informasjon
Veiledere
Regelverk
- Næringsmiddelhygieneforskriften (lovdata.no)
- Forskrift om gebyrer til Mattilsynet (lovdata.no)
- Forskrift om tilsetningsstoffer til næringsmidler (lovdata.no)
- Forskrift om offentlig kontroll - animalsk produksjon, forordning (EU) 2019/624 og forordning (EU) 2019/627
- Mathelsesertifikatforskriften (lovdata.no)
- Matinformasjonsforskriften (lovdata.no)
- Animaliehygieneforskriften (lovdata.no)
- Matkontaktforskriften (lovdata.no)
- Dyrehelseovervåkningsforskriften (lovdata.no)
- Forskrift om overvåkning av salmonella i kjøtt (lovdata.no)
- Restkontrollforskriften (lovdata.no)
- Forskrift om sporbarhet og merking av storfekjøtt (lovdata.no)
- Forskrift om dypfryste næringsmidler (lovdata.no)
- Forskrift om legemiddelrester i næringsmidler fra dyr (lovdata.no)
- Dyresykdomsbekjempelsesforskriften (lovdata.no)
- Forskrift om kjøttkontrollgebyr (lovdata.no)
- Ekstraksjonsmiddelforskriften (lovdata.no)
- Kjøttvareforskriften (lovdata.no)
- Forskrift om gebyr i matforvaltningen (lovdata.no)
- Forskrift om infisert sone for høypatogen aviær influensa og Newcastlesyke (lovdata.no)
- Forskrift om frivillig merking med Nøkkelhullet (lovdata.no)
Skjema og maler
Informasjonsmateriell
Rapporter
- Tilsyn lokalmatvirksomheter kjøtt (2019)
- Escherichia coli i spekepølser 2022
- Undersøkelse av blyinnhold i kvernet elgkjøtt (2014)
- Analyser av næringsstoffer og tungmetaller i kjøttpålegg (2018)
- Analyser av næringsstoffer og tungmetaller i kjøttprodukter (2019)
- Radioaktivitet i norsk mat 2016–2018
- Radioaktivitet i mat - 2019