Analyser av plantetoksiner i næringsmidler i 2021
Mattilsynets overvåkningsprogram for plantetoksiner i næringsmidler i 2021 har analysert bokhvete/bokhvete mel og ulike urte-teer.
- Hva ble undersøkt?
Totalt 30 prøver ble analysert for plantetoksiner. Av disse var det 10 prøver av bokhvete/bokhvete mel, samt 20 ulike urte-teer.
- Tidsrom
- 2021
- Hva lette vi etter?
10 prøver av bokhvete/bokhvete mel ble analysert for tropane alkaloider, i form av atropin og skopolamin. 20 urteteer ble analysert for pyrrolizidin alkaloider.
- Hva fant vi?
Det ble ikke påvist hverken atropin eller skopolamin i bokhvete/bokhvete mel. Det ble påvist pyrrolizidin alkaloider i 13 av 20 urtete-prøver. En av disse prøvene hadde verdier over anbefalt grenseverdi (fastsatt etter prøveuttaket). Dette funnet ble gjort i såkalt ammete.
- Hvem utførte oppdraget?
Mattilsynet i samarbeid med NIBIO.
- Fil
- OK-rapport 2021 Plantetoksiner i næringsmidler (PDF)