Miljøgifter i fisk og fiskevarer 2016 – atlantisk kveite
Atlantiske kveiter under to meter (ca. 100) kilo inneholder uønskede stoffer under grenseverdiene og er trygge å spise. Store kveiter over to meter derimot har et høyt nivå av uønskede stoffer og bør ikke spises.
- Hva ble undersøkt?
Atlantisk kveite (392 stk.)
- Tidsrom
- September – mars til desember 2016
- Hva lette vi etter?
Metaller
- arsen
- kadmium
- kvikksølv
- bly
Organiske miljøgifter
- dioksin
- dioksinlignende PCB
- ikke-dioksinlignende PCB
- Hva fant vi?
-
I kveiter under to meter / 100 kilo var det lave nivåer av stoffer som kvikksølv og organiske miljøgifter.
-
I store kveiter over to meter / 100 kilo er det svært høye nivåer av uønskede stoffer.
-
- Hvem utførte oppdraget?
Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES)
- Fil
- Miljøgifter i fisk 2016 – atlantisk kveite