Mykotoksiner i mat
Mattilsynet utfører årlig offentlig kontroll av fremmedstoffer i næringsmidler.
I samarbeid med Veterinærinstituttet undersøker vi nivåene av naturlige giftstoffer fra sopp (mykotoksiner) i mat.
Hensikten med overvåkingsprogrammet er hovedsakelig å overvåke nivået av mykotoksiner for å sikre at forbrukerne ikke utsettes for noen som kan utgjøre en helsefare.
Overvåkingen skal også bidra til å sikre at næringsmiddelvirksomhetene etterlever regelverket, slik at mykotoksiner ikke overskrider gjeldende grenseverdier.
Les alle rapportene (vetinst.no)