Egenerklæring fra produsent
Matkjedeinformasjonen nevnt i punktene 1–13 dekker det aller meste av kravene til MKI. Likevel er det slik at ikke alt er dekket.
Det er også behov for at det innhentes en egenerklæring fra produsentene ved hver leveranse. Denne kan ankomme slakteriet samtidig med slaktedyra. Egenerklæringen kan være papirbasert eller elektronisk/digital. Egenerklæringen vil også fungere som en nødløsning ved systemsvikt for den digitale MKI leveransen for å hindre slaktestans.
Følgende punkter må minst inngå i egenerklæringen:
- Er dyreholdet underlagt restriksjoner ilagt av Mattilsynet?
- Er dyra behandlet av veterinær med medisiner der tilbakeholdelsesfristen ikke har gått ut?
- Er det foretatt egenbehandling av dyra der tilbakeholdelsesfristen ikke har gått ut?
Dersom det svares JA på et eller flere spørsmål, må svaret utdypes.