Informasjon som skal leveres dersom den er aktuell
Punktene nedenfor skal fylles ut dersom det er aktuelt.
4. Er husdyrholdet registrert i husdyrregisteret/Mattilsynet de siste 60 dagene?
Slakteriet kan kun ta imot dyr fra dyrehold som er registrert i Husdyrregisteret. Slakteriene må ha et system som stopper innmelding av dyr fra uregistrerte husdyrhold.
Dersom det meldes inn dyr fra dyrehold som er registrert i Husdyrregisteret siste 60 døgn skal det leveres utfylt skjema for utvidet MKI. Dyreholder kan levere utvidet MKI-skjema på papir eller i en e-post eller på annen måte ved innmelding. Skjemaet skal leveres fra slakteriet til Mattilsynet senest klokka 12.00 siste virkedag før dyra ankommer slakteriet.
Vedlegg 4 – Matkjedeinformasjon angående dyr og dyrehold som ikke har vært korrekt registrert hos Mattilsynet
Mattilsynet trenger denne informasjonen fordi: Disse dyra har blitt oppdrettet uten at Mattilsynet har kunnet føre tilsyn tidligere. Det er dermed også høyere sannsynlighet for at medisinbruk ikke er registrert riktig. Ekstra sjekkpunkter på MKI er nødvendig for at vi skal være sikre på at dyra er egnet til kjøttproduksjon.
Opplysningen om at dyreholdet er nyregistrert leveres fra DHP.
5. Driftsformer
a) Opplysning om storfe fra storfehold uten melkeproduksjon på grunnlag av tilskuddsdata fra Landbruksdirektoratet.
Mattilsynet trenger denne informasjonen fordi: Enkelte av prøvene vi tar av storfe skal tas fra rene ammekubesetninger.
Opplysningen om storfeholdet ikke har melkeproduksjon leveres fra DHP.
b) Opplysning om svin i den aktuelle leveransen har hatt tilgang til uteareal.
Mattilsynet trenger denne informasjonen fordi: Vi vet at griser som har gått ute er mer utsatt for noen typer sykdommer. Når vi vet om dette på forhånd, kan vi tilpasse kontrollen vår.
Opplysningene om dette må slakteriet innhente fra produsenten ved innmelding.
6. Er husdyrholdet eller besetningen underlagt restriksjoner ilagt av Mattilsynet?
Mattilsynet skal ha informasjon dersom husdyrholdet er omfattet av restriksjoner ilagt av Mattilsynet. Dette kan være restriksjoner de har fått pga. sykdom i besetningen, eller de kan og ha flytterestriksjoner på grunn av avvik i merking av dyrene i besetningen.
MKI skal inneholde restriksjonsårsak og hvilke tiltak slakteriet har satt i verk. Eksempler på tiltak kan være at leveransen hentes sist på en tur.
Mattilsynet trenger denne informasjonen fordi: Det er viktig for Mattilsynet å kunne forsikre seg om at slakteriet har gjort riktige vurderinger. Noen ganger kan det også være aktuelt med økt bemanning og avsatt tid/utstyr til prøvetaking.
Opplysninger om restriksjoner leveres fra DHP.
7. Må det tas særskilte hensyn på grunn av helsetilstander hos dyra?
Informasjon om dyr som er egnet for transport, men som krever ekstra oppmerksomhet og tilrettelegging ved transport, oppstalling, slakting og/eller kjøttkontroll. For eksempel dyr med lett halthet, brokk, liten prolaps, medfødt skavank eller liknende.
NB: Alle dyr som skal sendes til slakt må være egnet til transport og allment friske. Veileder til forskrift om næringsmessig transport av dyr beskriver vanlige tilstander som kan forekomme, og gir hjelp til å vurdere om dyrene kan transporteres. Den beskriver også eksempler på tiltak man eventuelt kan eller bør gjøre for å sikre dyrevelferden under transport.
Ansvaret for at dyr ikke transporteres hvis de ikke er egnet for transport, hviler på både dyreholder og dyrebilsjåfør. Dyrebilsjåføren skal ikke ta med dyr som ikke er egnet til å gjennomføre hele den planlagte reisen. Men, sjåføren må få riktige og gode opplysninger fra dyreholder for å kunne gjøre sin vurdering. Det er ikke alltid mulig for sjåføren å oppdage svakheter ved dyret på hentetidspunktet, og han/hun er derfor avhengig av at dyreholderen, som kjenner dyret, gir riktige opplysninger.
Informasjonen leveres med følgende fire opplysninger:
- Problem – se kodeverk A under
- Antall dyr dette gjelder
- Identifikasjon av dyret (som fritekst. Kan være f.eks ørenummer eller "blå flekk i panna")
- Hvilket tiltak er satt i verk eller er nødvendig – se kodeverk B under
Kodeverk A - helseproblem men som likevel er egnet for transport:
- Svak halthet
- Bogsår
- Halesår med skorpe
- Brokk
- Behandlet framfall/prolaps
- Gjensittende sting etter operasjon
- Delvis avstøtt jur
- Gamle bruddskader
- Medfødt skavank
- Helt eller delvis blind
- Vomiskinn
- Annet
Kodeverk B - mulige tiltak (flere kan velges) (NB! Det er sjåfør som til sist skal avgjøre hva som er riktig tiltak ut fra observasjon av dyret)
- Eget rom under transport
- Færre dyr i bingen/rommet
- Kort reisevei
- Slaktes samme dag
- Ekstra strø
- Satt av tid/ bevisst på behov for mer tid ved pålessing/avlessing/driving
- Annet
- Kort reisetid
Denne informasjonen må slakteriet innhente fra produsentene og i tillegg gjøre egne vurderinger.
8. Er det fare for medisinrester over grenseverdi i slaktedyra?
Slakteriet skal formidle informasjon om:
a) Dyr fra dyrehold (svin og småfe) der tilbakeholdelsestiden ikke har gått ut for alle dyra. Informasjon som skal oppgis er:
- Produsentnummer/dyreholds-ID
- Hvilket preparat er brukt
- Tilbakeholdelsesfrist
- Antall behandlede dyr
- I disse tilfellene må slakteriet på forespørsel kunne vise at de har ekstra tiltak/ rutiner/systemer som sikrer at de behandlede dyra ikke er blant de som er levert.
b) Dyr fra dyrehold (svin og småfe) der tilbakeholdelsestiden har gått ut for mindre enn 7 dager siden. Informasjonen som skal oppgis er:
- Produsentnummer/dyreholds-ID
- Hvilket preparat som er brukt
- Tilbakeholdelsesfrist
- Antall behandlede dyr
c) Individer av storfe der tilbakeholdelsestiden har gått ut for mindre enn 7 dager siden. Informasjonen som skal oppgis er:
- Produsentnummer/dyreholds-ID
- Individnummer
- Preparatnavn
- Tilbakeholdelsesfrist
d) Dersom det velges å ta inn individer av storfe der tilbakeholdelsestiden ikke har gått ut. Informasjonen som skal oppgis er:
- Produsentnummer/dyreholds-ID
- Individnummer
- Preparatnavn
- Tilbakeholdelsesfrist
- Begrunnelse for hvorfor dyret likevel skal transporteres inn til slakteriet på dette tidspunktet. Dersom begrunnelsen er feilregistrering i veterinærens legemiddelrapportering, må det overleveres skriftlig dokumentasjon fra vedkommende veterinær senest klokka 12.00 siste virkedag før dyra ankommer slakteriet.
Mattilsynet trenger denne informasjonen fordi: Det kan være aktuelt med prøvetaking av dyr fra disse gruppene.
Informasjon om medisinbruk leveres fra DHP. I noen tilfelles må slakteriet gjøre egne vurderinger. Se siste kulepunkt.
9. Kjøttkontrollhistorikk – Ante-mortem registreringer
Slakteriet skal formidle informasjon om tidligere registreringer gjort av Mattilsynets ante-mortem kontroll på dyr fra samme dyrehold.
Informasjonen som skal oppgis er:
- Produsentnummer/dyreholds-ID
- Dyreart
- AM-koder registrert siste 5 år
Mattilsynet trenger denne informasjonen fordi: Dette gir oss mulighet til å følge utviklingen i dyreholdet med tanke på det som er observert tidligere. Informasjonen leveres fra DHP.
10. Kjøttkontrollhistorikk - USR
Slakteriet skal formidle informasjon om:
a) Dyrehold med mye USR-registreringer.
Det skal sendes informasjon som MKI dersom dyreholdet har høy forekomst av følgende koder:
For svin:
- 13 Leddbetennelse
- 20 Kort hale/avhelet halesår
- 21 Åpent halesår
- 14 Hjertesekk- og/eller brysthinnebetennelse
- 15 Lungebetennelse
- Og - Samlet alle koder Svinehold med lav forekomst av USR registreringer
For storfe:
- 12 Leverbyll
Informasjonen som skal oppgis er:
- Produsentnummer/dyreholds-ID
- Aktuell kode
- Andel registreringer av angitt kode(r) siste 12 måneder
Kommentar:
Det er ingen plikt for slakteriet å endre slakterekkefølge på grunnlag av denne informasjonen.
Mattilsynet trenger denne informasjonen fordi: Dette gir oss mulighet til å tilpasse kjøttkontroll og bemanning både ante- og post-mortem.
Informasjonen leveres fra DHP. Mattilsynet og slakteribransjen blir enige om grensene for «høy forekomst». Disse grensene kan bli justert over tid.
11. Kjøttkontrollhistorikk – Kassasjoner
Slakteriet skal formidle informasjon om tidligere kassasjoner gjort av Mattilsynets post-mortem kontroll på dyr fra samme dyrehold.
Informasjonen som skal oppgis er:
For svin:
- Produsentnummer/dyreholds-ID dersom mer enn 1% kassasjoner siste 5 år
For småfe:
- Produsentnummer/dyreholds-ID dersom mer enn 0,5% kassasjoner siste 5 år
For storfe:
- Alle kassasjonskoder siste 3 år
Kommentar:
Det er ingen plikt for slakteriet å endre slakterekkefølge på grunnlag av denne informasjonen.
Mattilsynet trenger denne informasjonen fordi: Dette gir oss mulighet til å tilpasse kjøttkontrollen og være observante på sannsynlige funn.
Informasjonen leveres fra DHP.
12. Kommer dyra fra besetninger som tidligere har levert svært magre dyr?
Slakteriet skal formidle informasjon om at det kommer dyr fra dyrehold som tidligere har levert svært magre dyr.
Informasjonen som skal oppgis er:
- Produsentnummer/dyreholds-ID dersom dyreholdet har levert mer enn 10% lam i fettkodene 1 og 1- de siste 14 månedene.
- Produsentnummer/dyreholds-ID dersom dyreholdet har levert mer enn 10% storfe i fettkodene 1 og 1- de siste 12 månedene.
Mattilsynet trenger denne informasjonen fordi: Dette gir oss mulighet til å følge med på utviklingen i dyrehold som leverer svært magre dyr til slakt.
Informasjonen leveres fra DHP.
13. Relevant informasjon om leveransen
Dersom det er informasjon knyttet til leveransen av slaktedyr, for eksempel at det er importerte dyr, hendelser i dyreholdet eller annen informasjon relevant for vurdering og bedømmelse i kjøttkontrollen, som ikke dekkes av de andre feltene, så skal feltet for NOTAT benyttes.