PFAS i matkontaktmaterialer av papp og papir 2024

30 matkontaktmaterialer av papp og papir.

Per- og polyfluorerte alkystoffer (PFAS).

PFAS ble funnet i 11 av 30 analyserte matkontaktmaterialer, nærmere bestemt i tre muffinsformer, tre papirsugerør, tre pizzaesker, et popcornbeger og en papptallerken.

Alle de elleve prøvene hvor PFAS ble funnet i målbare mengder, ble undersøkt for hvor mye PFAS som potensielt kunne overføres til mat (migrasjon). Den høyeste migrasjonen av summen av PFAS ble funnet i et popcornbeger og to ulike muffinsformer (summen av PFAS var hhv. 9,028 μg/kg mat, 3,145 μg/kg mat og 2,333 μg/kg mat). Det ble derfor observert en mulig migrasjon av PFAS fra matkontaktmaterialer til matvarer. Dette indikerer at matkontaktmaterialer kan være en kilde til PFAS i mat, men PFAS ble påvist i lavere mengder enn i den forrige undersøkelsen som ble utført i 2017.

Resultatene bør gi en økt bevissthet om tilstedeværelsen av slike stoffer, og viktigheten av å begrense bruken av PFAS.

Det er ikke spesifikke grenseverdier for PFAS i regelverket for  matkontaktmaterialer. Det er likevel et krav om at matkontaktmaterialene skal være trygge.  Mattilsynet ba derfor Folkehelseinstituttet gjøre en risikovurdering av av de syv produktene som hadde målbare nivåer av PFAS i migrasjonstestene. Ingen av produktene hadde så høye nivåer at de måtte trekkes fra markedet.

Det kan være mange kilder til forekomst av PFAS i mat, blant annet fra matkontaktmaterialer. For høyt inntak av PFAS over tid kan medføre økt risiko for helsefare. Matkontaktmaterialer bør ikke være en slik kilde til PFAS i mat.

Resultatene vil brukes i arbeidet med å veilede bransjen og utvikle regelverket for matkontaktmaterialer.

National Food Institute Technical University of Denmark (DTU).