Regelverksutvikling

Mattilsynet utvikler kontinuerlig eksisterende og nytt regelverk.

Det meste av regelverket bygger på rettsakter som Norge er bundet av gjennom EØS-avtalen. På disse sidene finner du informasjon om regelverk som er under arbeid, helt fra forslagsstadiet og fram til regelverket blir gjeldende.

Mattilsynet ønsker å utvikle et hensiktsmessig og brukervennlig regelverk. Vi ønsker innspill fra våre interessenter i regelverksprosessen, gjerne på et tidlig stadium, når muligheten til å påvirke er størst.

Slik er gangen i regelverksarbeidet

  • Møter, innspill, eventuelt nye møter
  • Ved behov bestiller Mattilsynet en risikovurdering
  • Forskriftsutkastet utarbeides og sendes på høring
  • Høringssvarene gjennomgås
  • Forskriften fastsettes og blir gjeldende

Ser du etter eldre regelverksprosesser?

Dokumenter fra regelverksprosesser før 2024 kan du søke opp på einnsyn.no (einnsyn.no).

Velg tema
Velg tema innen dyr
Velg tema innen dyresykdommer
Velg tema innen kjæledyr
Velg tema innen produksjonsdyr
Velg tema innen fisk og akvakultur
Velg tema innen akvakultur
Velg tema innen arter
Velg tema innen fiskesykdommer
Velg tema innen kosmetikk
Velg tema innen mat og drikke
Velg tema innen butikk og butikkjeder
Velg tema innen eksport av mat
Velg tema innen import av mat
Velg tema innen matservering
Velg tema innen merking av mat
Velg tema innen næringsmidler til særskilte grupper
Velg tema innen produksjon av mat
Velg tema innen smitte fra mat og drikke
Velg tema innen uønskede stoffer i mat
Velg tema innen planter og dyrking
Velg tema innen eksport
Velg tema innen import
Velg tema innen planteskadegjørere
Velg tema innen plantevern
Velg tema innen produksjon og omsetning
Høringer
Viser 7 regelverksprosesser
PublisertTittelHøringsfrist
Høring av endringer i forskrift 9. mars 2020 nr. 720 om offentlig kontroll – animalsk produksjon, forordning (EU) 2019/624 og forordning (EU) 2019/627, som følge av forordning (EU) 2025/506 som endrer forordning (EF) 2015/1375 trikinforordningen.
Høring - Forslag til endring av forskrift om offentlig kontroll animalsk produksjon, forordning (EU) 2019/624 og forordning (EU) 2019/627, som følge av forordning (EU) 2025/687 som endrer forordning (EU) 2019/624. .
Høring - Forslag til endring av forskrift om offentlig kontroll - animalsk produksjon, som følge av forordning (EU) 2025/1447 som endrer forordning (EU) 2019/627
Høring av endringer i forskrift 9. mars 2020 nr. 720 om offentlig kontroll – animalsk produksjon, forordning (EU) 2019/624 og forordning (EU) 2019/627, som følge av forordning (EU) 2025/2241 som endrer forordning (EU) 2019/627.
Høring av endringer i forskrift 22. desember 2008 nr.1624 om særlige hygieneregler for næringsmidler av animalsk opprinnelse, som følge av forordning (EU) 2025/1449 som endrer forordning (EF) nr. 853/2004.
Høring av endringer i forskrift 22. desember 2008 om særlige hygieneregler for næringsmidler av animalsk opprinnelse (animaliehygieneforskriften), som følge av forordning (EU) 2026/252 som endrer forordning (EF) nr. 853/2004
Høring - Forslag til endring av forskrift om grenseverdier for legemiddelrester i næringsmidler fra dyr, lidokain