Tradisjonell slakting av tamrein med krumkniv
Krumkniv har blitt brukt i samisk reindrift gjennom lang tid. Dette er en dyrevelferdsmessig forsvarlig og lovlig metode å bedøve rein på. I dagligtale sier man at reinen avlives med krumkniv.
Regelverket skiller mellom ulike måter å bedøve og avlive dyr på. Bruk av krumkniv defineres som en måte å bedøve et dyr på. Avlivning skjer når dyret avblødes.
Bedøvelse av dyr må gjøres riktig for å hindre at dyr lider unødig - det er lett å gjøre feil. Derfor er det bestemt at den som vil bedøve dyr med krumkniv må kunne dokumentere å ha fått god nok opplæring. Det er også bestemt at opplæringen som gis skal være godkjent av Mattilsynet.
Hva sier regelverket?
I regelverket som gjelder for EU, og i Norge, er det bestemt hvilke metoder som er lovlige å bruke for å bedøve og avlive dyr. I dette regelverket er ikke krumkniv en tillatt metode for å bedøve eller avlive. Norge har fått godkjent en nasjonal forskrift; “Forskrift om bruk av krumkniv”, for å tillate bruk av krumkniv som bedøvingsmetode i den samiske reindriften, og dermed ivareta muligheten for tradisjonell slakting av tamrein.
I forskriften beskrives de viktigste premissene for hvordan krumkniv skal brukes for å sikre at reinen ikke utsettes for fare for unødig stress, smerte og lidelse:
- Personer som skal bruke krumkniv må ha gjennomført godkjent kurs
- Krumkniv er tillatt brukt ved avliving i samisk reindrift, men ikke på slakteri
- Utforming av krumkniven skal være riktig for at den skal gi god nok effekt ved bruk
- Et dyr som er bedøvet med krumkniv skal alltid avblødes med en gang etterpå
- Opplæringen som må gjennomføres for å ha lov til å bruke krumkniv bygger på disse premissene.
Sjekker Mattilsynet om jeg har kompetansebevis for bruk av krumkniv?
Ja, krumknivforskriften er en av de forskriftene Mattilsynet har ansvaret for å følge med på om blir fulgt av næringa. Det er viktig at den som avliver dyr ivaretar god dyrevelferd, det er derfor vi har krav om opplæring og kompetansebevis.
Bedøving og avliving av dyr som utsetter dyr for fare for unødig lidelse vil bli fulgt opp etter hvor alvorlig vi vurderer at saken er.
Hvor kan jeg delta på kurs?
Samisk videregående skole og reindriftsskole i Kautokeino skal holde kurs i bruk av krumkniv for reindrifta til høsten. Det er mulig å delta på kurs for elever på reindriftslinja og andre i reindrifta. Skolen planlegger å holde kurs i både Kautokeino og andre steder etter behov.
Gjennomført kurs gir deg kompetansebevis for bruk av krumkniv til bedøvelse.
Ta kontakt med skolen for mer informasjon på tlf. 78 48 45 00 eller e-post. post@samisk.vgs.no