Godkjenning og identifikasjon av animalske produkter
For at husdyrholdet skal være økologisk, skal alle enkeltdyr på en og samme driftsenhet oppdrettes i samsvar med reglene for økologisk produksjon.
Økologiske animalske produkter skal stamme fra dyr som hele livet siden fødselen eller klekkingen er blitt oppdrettet på økologiske driftsenheter. Hvis besetningen må tilbakestilles til ikke-økologisk husdyrhold på grunn av uforutsette årsaker eller regelbrudd, må den inn i en ny omleggingsperiode.
Dersom enkeltdyr i en økologisk godkjent besetning ikke tilfredsstiller kravene, for eksempelfordi de er nyinnkjøpte eller på grunn av sykdomsbehandling, skal disse dyrene lett kunne identifiseres ved merking. Dere kan ikke omsette produkter fra slike enkeltdyr som økologiske før en karensperiode er gjennomført, eller en tilbakeholdelsestid er overholdt ved bruk av legemidler.
Dyr og husdyrprodukter skal kunne identifiseres ved merking eller sporing på alle stadier i produksjon, tilberedning, transport og markedsføring. Dere må også kunne dokumentere antall dyr og slaktevekter i inneværende og forrige år.