Slakterienes ansvar for å hindre at de mottar skitne dyr

Publisert

25.11.2024

Bakgrunn

Regionen har pålagt slakteriet å kontrollere og dokumentere at rutinene de iverksetter har effekt og at prosentandelen skitne slaktedyr av storfe i kategori 2 er redusert med minst 2 %-enheter fra 2023 tall. Klager mente at de prosentvise målene ikke var tallfestet i europeisk regelverk. Det er flere faktorer som påvirker antallet skitne slaktedyr, og klager kunne verken garantere en årlig reduksjon på 2% eller innfri ambisjonen på under 1% og sikre en varig endring. 

Vurdering

Avdeling regelverk og kontroll ved Mattilsynets Hovedkontor gjorde en avklaring av regelverket, og det skal ikke forstås som et absolutt krav/forbud mot å ta skitne slaktedyr inn på slakteriene. Kravet gjelder kvaliteten på prosedyrene, ikke dyrene i seg selv. Mattilsynet skal heller ikke fastsette spesifikke mål for hvor stor andel skitne slaktedyr som kan tas inn på det enkelte slakteri. Dette er et funksjonsbasert regelverk, som gir virksomheten frihet til å finne egne løsninger for å sikre rene dyr. 

Driftsansvarlig har ansvar for å iverksette egnede fremgangsmåter (rutiner/ prosedyrer) for å unngå at skitne slaktedyr kommer inn til slakteriet. En vurdering av framgangsmåtenes egnethet skal derfor danne grunnlag for evt. konklusjoner om regelverksbrudd. Dersom skitne slaktedyr allikevel ankommer slakteriet, skal driftsansvarlig underrette den offentlige veterinæren og treffe hensiktsmessige tiltak. En vurdering av tiltakenes hensiktsmessighet og rutiner for varsling til offentlig veterinær skal derfor danne grunnlag for evt. konklusjoner om regelverksbrudd. 

Konklusjon

Mattilsynet skal ikke fatte vedtak med krav om prosentvis årlig reduksjon av antallet skitne dyr som mottas ved slakteriet.

Du kan be om innsyn via eInnsyn:2024/238870 og  2024/257489