Serveringsvirksomhet ble ilagt virksomhetskarantene selv om den fikk nye eiere
Serveringsvirksomheten hadde lang historikk med brudd på hygieneregelverket og flere krav om et fungerende internkontrollsystem. Selv om de hadde skiftet eiere underveis, og de hadde gitt tilbakemelding om at de hadde gjennomført pålagte tiltak, ble de pålagt en virksomhetskarantene på fire uker.
- Avgjort dato
- Saksnummer
- 2024/231575
- Resultat
- Ikke medhold
Bakgrunn
Serveringsvirksomheten mente å ha oppfylt Mattilsynets krav, og at de dermed ikke skulle vært ilagt virksomhetskarantene. Mattilsynet kan ilegge virksomheter karantene for en avgrenset periode, og det må holdes stengt selv om virksomheten oppfyller underliggende vedtak med pålegg om tiltak i karanteneperioden.
Vurdering
I denne saken hadde virksomheten unnlatt å etterkomme vesentlige pålegg, bruddene var grove og gjentagende over tid.
Formålet med virksomhetskarantene er å hindre flere regelbrudd og dermed beskytte samfunnet mot virksomheter som bryter regelverket på grove måter. Virksomhetskarantene skal virke lenger enn hva som er nødvendig for å få slutt på umiddelbare regelbrudd, og har til hensikt å oppnå varig bedring.
Det var gitt en virksomhetskarantene på fire uker, og begrunnelsen for dette var at det tar tid å få på plass et internkontrollsystem med godt fungerende rutiner for sikker drift, samt å gjennomføre nødvendig kompetanseheving av ansatte og ledelse.
Det har vært den samme driften og i de samme lokalene før og etter eierskiftet, og serveringsstedet har hatt de samme, eller noen av de samme ansatte. Dette taler for at eierskiftet ikke hadde noen praktisk innvirkning på driften, og at historikk før eierskiftet kan tas med i begrunnelsen for virksomhetskarantene.
Virksomhetskarantene er et sterkt og inngripende virkemiddel, men det kan være nødvendig å bruke det for å beskytte samfunnet og sikre en varig forbedring av forholdene ved en virksomhet.
Konklusjon
Det var riktig å ilegge denne virksomheten en virksomhetskarantene på fire uker for å sikre en varig forbedring og en regelverksetterlevelse over tid.
Du kan be om innsyn i saken via eInnsyn 2024/231575 (einnsyn.no)