Gjentatte brudd på næringsmiddelregelverket førte til virksomhetskarantene
Etter flere år med gjentatte brudd på næringsmiddelregelverket, ila Mattilsynet en restaurant virksomhetskarantene. Karantenen ble vurdert som nødvendig for å sikre helse og mattrygghet.
- Avgjort dato
- Saksnummer
- 2024/319660
- Resultat
- Ikke medhold
Bakgrunn
Virksomheten har i flere år hatt gjentakende avvik av betydning for mattrygghet. Under en inspeksjon i 2022, ble det observert avvik av betydning for mattryggheten. Mattilsynet fattet vedtak om at virksomheten måtte forklare hvordan de skulle gjøre en reell endring slik at regelverksbruddene ikke skulle gjenta seg. Etter en oppfølgingsinspeksjon fattet Mattilsynet vedtak om virksomhetskarantene, som ble iverksatt to uker senere.
Vurdering
Klagesaksenheten vurderte at vilkåret «unnlater å etterkomme vesentlige pålegg» i matloven § 25 for virksomhetskarantene var oppfylt. Virksomheten hadde gjentakende brudd på næringsmiddelregelverket av betydning for mattryggheten i flere år, og har tidligere fått tilbud om veiledning og vedtak om stenging. Virksomheten hadde innrettet seg etter påleggene, men under inspeksjonen i 2022 viste det seg at oppfølgingen ikke har ført til varig endring. Manglende renhold, forurensningsfare og manglende utarbeidelse av internkontroll utgjorde helsefare. For å få en varig bedring, var det nødvendig og forholdsmessig å ilegge virksomhetskarantene.
Virksomhetskarantenen skulle vare i fire uker. Klagesaksenheten vurderte at dette var en tilstrekkelig, nødvendig og forholdsmessig periode. Klagesaksenheten kommenterte likevel at virksomhetskarantene burde ha vært iverksatt umiddelbart etter at vedtaket ble fattet, eller etter en periode med stenging for å hindre umiddelbar helsefare.
Virksomheten har rettet seg etter påleggene, og under en inspeksjon etter virksomhetskarantenen, ble det ikke påvist brudd på næringsmiddelregelverket.
Konklusjon
Klagesaksenheten opprettholdt regionens vedtak, men tydeliggjorde at en virksomhetskarantene skal starte umiddelbart, eventuelt etter en periode med stenging, i et tilfelle hvor det er fare for mattrygghet.
Du kan be om innsyn i saken via elnnsyn: 2024/319660 (einnsyn.no)