Effect of peptides on glucose tolerance and hormone level in rats
1 Formål
I dette prosjektet vil effekten av bioaktive peptid isolert fra rest-materiale fra kylling eller fisk på glukosetoleranse bli undersøkt i rotter, og synergiske effekter på forbindelser som påvirker glukosemetabolisme vil bli undersøkt. Dette er en videreføring av tidligere studier på proteinhydrolysat, og isolering og oppkonsentrering av bioaktive peptid-fraksjoner kan øke de potensielle helsefordelene. En bedre utnyttelse av høyverdige kilder for protein fra fjørfe eller marine restråstoff er viktig både av ressurshensyn og siden produktene kan ha positive helseeffekter utover næringsverdien de vil ha som en god proteinkilde. Gjennom hydrolyse produseres et protein (hydrolysat) med korte peptidkjeder som kan ha forskjellig bioaktivt potensiale, der anti-inflammatoriske, lipid-senkende og tarmhelse-fremmende effekter er påvist i tidligere studier. I dette prosjektet vil vi studere utvalgte isolerte peptid som er vist å ha innvirkning på regulering av glukoseforbrenning i cellekultur. Dersom denne effekten kan overføres til dyr vil det dokumentere at peptider kan ha positiv på glukoseomsetingen, som potensielt kan benyttes i behandling av insulinresistens og diabetes type 2.
2 Skadevirkninger
Rottene vil gjennomgå en glukosetoleranse test, der glukose blir injisert med eller uten bioaktive peptider og blodprøver blir samlet ved 6 tidspunkt (0-120 min) for å analysere glukose, insulinnivå og hormonnivå i blodet (glukosetoleransetest). <10% av totalt blodvolum vil bli samlet, fulgt av avliving. I langtidsstudier vil de bioaktive forbindelsene bli gitt i dietten kontinuerlig og glukosetoleransetesten utført etter 11 uker. Rottene vil også bli bedøvet med sevofluran og gjennomgå MRI etter 10 uker på diett. Avliving vil skje etter 12 uker på diett.
3 Forventet nytteverdi
Dersom en glukoseregulerende effekt blir påvist i dyr vil det identifisere peptider som har en positiv helseeffekt ved at de forbedrer glukoseomsetingen. Dette kan potensielt benyttes i behandling av insulinresistens og diabetes type 2.
4 Antall dyr og art
Pattedyr - gnagere (Rodentia), Rotte (Rattus norvegicus), Sprague-Dawley (Janvier), hann, 9-10 uker gamle. 42 rotter.
Pattedyr - gnagere (Rodentia), Rotte (Rattus norvegicus), Wistare (Janvier), hann, 9-10 uker gamle. 136 rotter.
5 Hvordan etterleve 3R
Siden formålet med studien er å se på metabolske effekter av peptidene på glukosetoleranse og hormonnivå i blod, kan ikke forsøket erstattes med cellestudier. Ved hjelp av styrkeanalyse har vi beregnet at 8 dyr pr gruppe er tilstrekkelig for vurdering av glukosetoleranse. Studien følger internasjonale og nasjonale retningslinjer for bruk av forsøksdyr. Rottene vil bli oppstallet 3 eller 4 sammen, og vil få miljøberikelse i form av plasthus og papprør. De vil bli tilvendt menneskelig kontakt før forsøkene blir utført, og under hele forsøksperioden, og de vil bli ettersett daglig.
I dette prosjektet vil effekten av bioaktive peptid isolert fra rest-materiale fra kylling eller fisk på glukosetoleranse bli undersøkt i rotter, og synergiske effekter på forbindelser som påvirker glukosemetabolisme vil bli undersøkt. Dette er en videreføring av tidligere studier på proteinhydrolysat, og isolering og oppkonsentrering av bioaktive peptid-fraksjoner kan øke de potensielle helsefordelene. En bedre utnyttelse av høyverdige kilder for protein fra fjørfe eller marine restråstoff er viktig både av ressurshensyn og siden produktene kan ha positive helseeffekter utover næringsverdien de vil ha som en god proteinkilde. Gjennom hydrolyse produseres et protein (hydrolysat) med korte peptidkjeder som kan ha forskjellig bioaktivt potensiale, der anti-inflammatoriske, lipid-senkende og tarmhelse-fremmende effekter er påvist i tidligere studier. I dette prosjektet vil vi studere utvalgte isolerte peptid som er vist å ha innvirkning på regulering av glukoseforbrenning i cellekultur. Dersom denne effekten kan overføres til dyr vil det dokumentere at peptider kan ha positiv på glukoseomsetingen, som potensielt kan benyttes i behandling av insulinresistens og diabetes type 2.
2 Skadevirkninger
Rottene vil gjennomgå en glukosetoleranse test, der glukose blir injisert med eller uten bioaktive peptider og blodprøver blir samlet ved 6 tidspunkt (0-120 min) for å analysere glukose, insulinnivå og hormonnivå i blodet (glukosetoleransetest). <10% av totalt blodvolum vil bli samlet, fulgt av avliving. I langtidsstudier vil de bioaktive forbindelsene bli gitt i dietten kontinuerlig og glukosetoleransetesten utført etter 11 uker. Rottene vil også bli bedøvet med sevofluran og gjennomgå MRI etter 10 uker på diett. Avliving vil skje etter 12 uker på diett.
3 Forventet nytteverdi
Dersom en glukoseregulerende effekt blir påvist i dyr vil det identifisere peptider som har en positiv helseeffekt ved at de forbedrer glukoseomsetingen. Dette kan potensielt benyttes i behandling av insulinresistens og diabetes type 2.
4 Antall dyr og art
Pattedyr - gnagere (Rodentia), Rotte (Rattus norvegicus), Sprague-Dawley (Janvier), hann, 9-10 uker gamle. 42 rotter.
Pattedyr - gnagere (Rodentia), Rotte (Rattus norvegicus), Wistare (Janvier), hann, 9-10 uker gamle. 136 rotter.
5 Hvordan etterleve 3R
Siden formålet med studien er å se på metabolske effekter av peptidene på glukosetoleranse og hormonnivå i blod, kan ikke forsøket erstattes med cellestudier. Ved hjelp av styrkeanalyse har vi beregnet at 8 dyr pr gruppe er tilstrekkelig for vurdering av glukosetoleranse. Studien følger internasjonale og nasjonale retningslinjer for bruk av forsøksdyr. Rottene vil bli oppstallet 3 eller 4 sammen, og vil få miljøberikelse i form av plasthus og papprør. De vil bli tilvendt menneskelig kontakt før forsøkene blir utført, og under hele forsøksperioden, og de vil bli ettersett daglig.