Bedøving og avliving av rensefisk

I havbruk produseres det årlig 40 millioner rensefisk i Norge. I likhet med laks skal rensefisk avlives i henhold til norsk lov. Flere bedrifter har nå fått pålegg fra mattilsynet om å dokumentere at rensefisk avlives i henhold til gjeldende regelverk og det jobbes nå med utvikling av bedøvelses- og avlivingsutstyr som også kan håndtere rensefisk både på slakteri og ombord fartøy. Dette omfatter bla elektrisk bedøving kombinert med kvern, men etterhvert må næringen også se på muligheten å nytte rensefisk som mat og derved bløgge dyrene. Det er nødvendig med dokumentasjon og prosedyreutvikling for å verifisere avlivningsprosedyrene. FHF har finansiert prosjektet "Innfanging, avlivning og tilrettelegging for etterbruk av rensefisk" med fokus på nettopp utvikling av slike protokoller. Formålet med dette pilotforsøket er definere kriterier som vil sikre human avliving av rensefisk i forbindelse med utfisking/slakt av oppdrettsanlegg. Arter i leppefisk familien (Berggylt, Grønngylt og Grasgylt) vil undersøktes i tillegg til Rognkjeks. Kriterier som undersøkes er elektriske betingelser som sikrer bevissthetstap i henhold til norsk regelverk; innen 0.5 sekund, samt forlenget elektriske eksponeringer som sikrer bevissthetstap frem til død gjennom blodtap eller mekanisk destruksjon av hjerne. Antall dyr nødvendig for gjennomføring av forsøk med bedøvelse av strøm blir 30 leppefisk av variert art/størrelse og 20 rognkjeks. Dette for å kunne avklare effekten basert på ulik størrelse, plassering (vann/tørrbedøving), samt artsvariasjoner. For forsøk med bedøvelse og avliving vil en nytte 5-30 s sekunders eksponeringstid. Her vil en fokusere på tid oppvåkning og akutt dødelighet for å avklare ulike måter å avlive ulike arter med bløgging eller destruksjon. Totalt antall dyr testet under oppvåking vil være 30 leppefisk og 30 rognkjeks for å avklare hvor lenge dyret vil være bevisstløs. For testing av elbedøving kombinert med avlivingsmetoder vil en bruke 25 dyr i innledende faser og oppskalere til 125 dyr i uttesting før kommersiell kjøring. Totalt 200 dyr (100 leppefisk og 100 rognkjeks). Antall dyr søkt testes ansees som en nødvendig antall for å kunne prinsipielt verifisere metodene og avdekke avvik før kommersiell utprøving. Det forventes ingen skade på dyrene. Fisk som viser tegn til oppvåkning eller bevissthet vil avlives momentant.