Kontrollprogram for importerte sjømatprodukter

114 prøver av fisk, krepsdyr, blekksprut, muslinger, marine oljer og andre sjømatprodukter. Det ble gjort til sammen 142 analyser. 

Legemidler, miljøgifter, tungmetaller, histamin og mikrobiologiske organismer.

• Ingen funn av ulovlige legemidler. 
• Ingen funn over grenseverdi av legemidler, men det ble funnet lusemiddel under grenseverdien i en av prøvene.
• Ingen funn av miljøgifter over grenseverdi
• Ingen funn av histamin over grenseverdi
• Vibrio spp. ble påvist i fire prøver. Det er ikke satt noen grenseverdi for Vibrio i vårt regelverk.
• Listeria monocytogenes ble påvist i en prøve. Produktet er i samsvar med vårt regelverk da det skulle varmebehandles før konsum.
• Det var ikke andre funn av bakterier eller virus over grenseverdi

Havforskningsinstituttet

114 prøver av fisk, krepsdyr, blekksprut, muslinger, marine oljer og andre sjømatprodukter. Det ble gjort til sammen 289 analyser

Legemidler, miljøgifter, tungmetaller, histamin og mikrobiologiske organismer.

• Malakittgrønt og leuko-malakittgrønt ble påvist i én prøve
• Ingen funn over grenseverdi av andre legemidler
• Kadmiuminnhold var  over grenseverdi i tre prøver.
• Kvikksølv ble påvist på grenseverdi i én prøve.
• I to prøver var summen av dioksin og summen av dioksin og dl-PCB over grenseverdi
• Ingen funn over grenseverdi for mikrobiologiske parametere

Havforskningsinstituttet. 

100 prøver av fisk, krepsdyr, blekksprut, muslinger, marine oljer og andre sjømatprodukter. Det ble gjort til sammen 281 analyser.

Legemidler, miljøgifter, tungmetaller, histamin og mikrobiologiske organismer.

• Ingen funn av ulovlige legemidler. 
• Ingen funn over grenseverdi av lovlige legemidler
• Kadmiuminnhold var over grenseverdi for 2 prøver, men disse produktene var ikke beregnet for konsum
• En prøve av knust hummer hadde også for høyt nivå av kadmium
• Ingen funn over grenseverdi for mikrobiologiske parametere

Havforskningsinstituttet. 

Importert sjømat fra land utenfor EU/EØS-området (91 prøver totalt)

På grunn av koronapandemien ble det samlet inn færre prøver enn planlagt.

Fremmedstoff, bakterier, virus, antibiotikaresistens og matsminke.

Resultatene viser at mesteparten av sjømaten som ble importert til Norge i 2020 var trygg og av god kvalitet.

• Totalt ble 86 prøver analysert for tungmetallene kadmium, kvikksølv, bly og arsen. Av disse var det tre prøver som var over grenseverdien. To prøver overskred grenseverdien for kadmium, disse var Stolephorus spp. importert fra Vietnam og blekksprut importert fra New Zealand. En prøve overskred grenseverdien for kvikksølv, dette var tannfisk (Dissostichus sp.) importert fra Uruguay.
• Tretti prøver ble analysert for persistente organiske miljøgifter (POPs), én prøve overskred grenseverdien for dioksiner og dioksinlignende PCB, dette var et parti marin olje importert fra Sør-Korea. Det ble ikke påvist noen sykdomsfremkallende bakterier som Salmonella eller Vibrio. Det ble påvist listeriabakterier i fire prøver, men konsentrasjonen var langt under grenseverdi. Det ble ikke funnet antibiotikaresistente bakterier i de åtte prøvene av oppdrettsarter som ble undersøkt for dette.
• Fire prøver av gulfinnet tunfisk ble analysert for karbonmonoksid, men ingen av disse hadde forhøyet innhold. Karbonmonoksid brukes noen ganger ulovlig for å gi tunfisk en fin rødfarge selv etter lang lagringstid, såkalt matsminke.

Havforskningsinstituttet (HI)

Importert sjømat fra land utenfor EU/EØS-området (129 prøver totalt)

Fremmedstoff, bakterier, antibiotikaresistens og matsminke.

Resultatene viser at sjømat som ble importert til Norge i 2019 var trygg og av god kvalitet.

• Totalt ble 116 prøver analysert for tungmetallene kadmium, kvikksølv, bly og arsen. Av disse var det kun én prøve om var over grenseverdien. Det var i en type barrakuda, hvor det ble funnet for høyt nivå av kvikksølv.
• Det ble ikke påvist noen sykdomsfremkallende bakterier som Salmonella eller Vibrio. Det ble påvist listeriabakterier i én prøve, men konsentrasjonen var langt under grenseverdi. Det ble ikke funnet antibiotikaresistente bakterier i de to prøvene av oppdrettsarter som ble undersøkt for dette.
• To prøver av tunfisk ble analysert for karbonmonoksid, men ingen av disse hadde forhøyet innhold. Karbonmonoksid, som er ulovlig å tilsette i mat, brukes for å gi tunfisk en fin rødfarge selv etter lang lagringstid, såkalt matsminke.

Havforskningsinstituttet (HI)

Importert sjømat fra land utenfor EU/EØS-området (122 prøver totalt)

Uønskede stoff, mikroorganismer og parasitter.

Resultatene viser at importert sjømat i 2018 hadde god kvalitet og var trygg. Det var få tilfeller med overskridelser av grenseverdiene:

• Vibrio-bakterier i to prøver av scampi fra Vietnam og India, men bakterien var ikke av den typen som gir smitte og sykdomsutbrudd.
• Parasitter i 9 av 40 prøver, mest i torsk fra Russland. Parasittene var døde og utgjør derfor ikke en infeksjonsfare.
• Tungmetaller: En prøve med for høyt kadmium i hermetisert sardin fra Filipinene, en prøve med for høyt nivå av kvikksølv i tunfisk fra Vietnam og en prøve med for høyt nivå av bly i små krabber fra Thailand.
• Ingen funn av rester av legemidler som er ulovlig å bruke i sjømat.

Havforskningsinstituttet (HI)

Importert sjømat fra land utenfor EU/EØS-området (137 prøver totalt)

Uønskede stoff, mikroorganismer og parasitter.

• Sykdomsfremkallende bakterier som Salmonella og Vibrio ble ikke påvist i noen av prøvene.
• Bakterien Listeria monocytogenes ble heller ikke funnet i konsentrasjoner som var over gjeldende grenseverdi.
• Det ble funnet parasittiske rundorm («Kveis») i fem av 53 undersøkte prøver. Men parasittene var ikke i live, og utgjorde derfor ikke en mulig infeksjonsfare.
• Ingen funn av rester av legemidler som er ulovlig å bruke i sjømat, og analysene av tungmetaller og forurensningsstoffer viste verdier som var under gjeldende grenseverdier.

Havforskningsinstituttet (HI)

Importert sjømat frå land utanfor EU/EØS-området (131 prøver totalt)

Uønskede stoff, mikroorganismer og parasittar.

Resultata viser at importert sjømat i 2016 hadde god kvalitet og var trygg. Det var få tilfelle med  over grenseverdiane:

• Bakterien Listeria monocytogenes påvist i fem av 75 undersøkte prøver - tunfisk frå Maldivene, Mangrove snapper, barramundi, indisk ansjos og kvit sardin frå Sri Lanka.
• Vibrio cholerae i ei prøve av reke frå Vietnam, men bakterien var ikkje av den typen som gjer smitte og sjukdomsutbrot.
• Parasittar i 31 prosent av prøvane, men desse var døde og representerte dermed ikkje ei infeksjonsfare.
• Spor av dei ulovlege fargestoffa malakittgrønt og krystallfiolett i to prøvar av fisken Yellowtail frå Australia.

Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES)

Importert sjømat fra land utenfor EU/EØS-området (110 prøver totalt)

Uønskede stoff, mikroorganismer og parasitter.

Noen få overskridelser, men ellers var produktene under grenseverdiene for fremmed- og smittestoff:

• Koliforme bakterier funnet i en prøve tiggerreker fra Bangladesh og en prøve prosessert sjømatprodukt fra Thailand.
• Listeria ble funnet i en prøve av Blue Grenadier fra Malaysia og i en prøve av tunfisk fra Thailand.
• Indikasjon på bruk av ulovlige legemiddel i en prøve av Pangasius fra Vietnam.
• 2 av 84 prøver for tungmetall var over grenseverdi (blekksprut frå Argentina og prosessert rekeprodukt frå Thailand)

Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES)