Forskjellen på naturlig mineralvann / kildevann og drikkevann
Naturlig mineralvann har høyere krav til renhet enn kildevann.
Naturlig mineralvann
Naturlig mineralvann er vann som kommer fra en underjordisk kilde (grunnvannsreservoar), beskyttet mot forurensning og som har sin naturlige renhet i behold. Vannets egenskaper og sammensetning skal ikke endres over tid. Et rikt innhold av mineraler og sporstoffer er ofte et av kjennetegnene ved naturlig mineralvann.
Kildevann
Kildevann skal også komme fra en godt beskyttet underjordisk kilde og være av god mikrobiologisk kvalitet, men har ikke samme høye innhold av mineraler og sporstoffer som naturlig mineralvann. Kildevannet skal tilfredsstille kjemiske krav tilsvarende de som gjelder for drikkevann.
Forskrift om naturlig mineralvann og kildevann (lovdata.no) har utgangspunkt i Direktiv 2009/54/EC (pdf), Direktiv 2003/40/EC (pdf) og Kommisjons regulering 115/2010 (pdf).
Leskedrikk
Dersom naturlig mineralvann eller kildevann tilsettes andre stoffer til vannet, som for eksempel smak eller fiber kan produktet ikke betegnes som naturlig mineralvann eller kildevann. Vannet er da å betrakte som en leskedrikk. Les mer under merking.
Annet vann på flaske regnes som næringsmiddel når det har kommet over i emballasjen, og reguleres da av næringsmiddelregelverket. Grenseverdiene for Clostridium perfringens, E. coli, intestinale enterokokker, kimtall ved 22 og 36°C, koliforme bakterier og Pseudomonas aeruginosa for drikkevann på flaske eller annen emballasje for salg er listet i næringsmiddelhygieneforskriften (lovdata.no) under mikrobiologiske kriterier.
Drikkevannet reguleres av drikkevannsforskriften (lovdata.no) frem til det kommer over i emballasjen. Da gjelder de samme kravene som for annet drikkevann.